Op zaterdag 21 mei kent  (k)ookkunst  een speciaal programma,  Gerhard Flantua kookt samen met meester chef  Pasal Jalhay. Tijdens deze avond kunt u genieten van overheerlijke gerechten gecombineerd met muzikale performances van Monique Klemann (Lois Lane), studenten van het Prins Claus Conservatorium en de New Yorkse singer/songwriter Rachel Sage. Deze avond is in feite een benefiet diner. De opbrengst van deze avond komt ten goede aan de verzorging van de kunstenaars en vrijwilligers die 10 dagen lang werkzaam en aanwezig zijn op de manifestatie
 
De (k)ookkunstenaars Pascal Jalhay en  Gerhard Flantua bereiden bijzondere gerechten daarbij geïnspireerd door Leonardo Da Vinci, gebruik makend van regionale biologische producten.  Leonardo da Vinci was schilder, beeldhouwer, tekenaar, natuurkundige, paleontoloog, architect, uitvinder en een zeer begenadigd kok, en vegetariër . Leonardo dacht heel eenvoudig dat alle wezens die zich konden verplaatsen ook pijn konden voelen. Daarom wilde hij uitsluitend eten wat  niet voortbewoog. Dit uitgangspunt nemen de (k)ookkunstenaars mee in de bereiding van een groenten-menu. 100% Flevoland veelal  biologische producten en bereid in de XL-Arena.
 
Pascal Jalhay geldt als een de meest innovatieve koks van Nederland. Hij verwierf bekendheid nadat hij restaurant Vermeer in Amsterdam naar twee Michelinsterren kookte. Na een periode als patron cuisinier bij restaurant Chatillon in Noordwijk is hij nu werkzaam bij Marfo als meesterchef-createur en geeft hij leiding aan het team productontwikkeling.
Van hem verscheen bij Fontaine Uitgevers: Pascal Jalhay proeft
 
Gerhard Flantua,
Na een indrukwekkende carrière, in de jaren 90 beland in Amsterdam werkzaam op het nivo van 1 michelinster, nu al achttien  jaar chef-kok eigenaar van Flantuas,Lelystad, zeer enthousiast promotor van Flevolandse streekproducten, Marchigiana rundvlees van de gelukkigste boer en boerin van Nederland namelijk Tineke&Tom van stadsboerderij de Kemphaan, Henk Klompe z’n witlof, Tomatenvanvanschie, Kaasvandemelkvandekoeienvanvanwees, Gaos wortels van Ellen&Jos Jeuken, Warmondersappen van Vrolijke Wil&lisan Sturkenboom, Appeltjes van de broertjes Vereecken, Aardappelen van Boer Smit, Uien van van nieuwehuizen en vele andere.
 
 
Zoals altijd bij het (K)ookkunst programma worden product en omgeving als uitgangswaarde genomen, waarbij geldt dat het creatief koken is in een inspirerende omgeving.
U kunt genieten van bijzondere producten en tegelijkertijd bijzondere mensen gaan ontmoeten, onderwijl genietend van topmuziek.  Aan u om de uitdaging aan te gaan, 
Groente....is zo gek nog niet
 
De deelnameprijs aan deze avond bedraagt e. 75,- per couvert.
Hierbij inbegrepen; diner, drankjes, toegang tot de XL Arena.
 
Uitgebreide programma informatie op www.xldeateliers.nl of www.flantuas.nl