Maak van uw kerstviering een culinair avontuur en laat u overdonderen door ons kerstmenu. Dit jaar geen kerststress, maar enkel verwennerij..., door onze topchef Rawlin en onze gastvrije bediening.

Wij zijn op 1ste kerstdag geopend vanaf 18.00 uur en hanteren geen vaste tijden, u mag binnenkomen wanneer u wilt.
 

Op oudjaarsdag en nieuwjaarsdag zijn wij gesloten, maar denkt u ook eens aan uw nieuwjaarsborrel of diner in besloten sfeer bij restaurant Bataviahaven.
 
 
Kerstmenu 2012

Voorgerecht
Dun gesneden Ibericoham met krokant gebakken zwezerik, truffelcrostini’s en lak van balsamico.
of
Gerookte tonijnfilet met gegrilde coquille, salade van radijs, venkel en rettich,crème van mierikswortel en gember, lak van sojasaus en een krokantje van zuurdesem.

Tussengerecht
Garnalenbisque met gamba op een spies van citroengras.
of
Wild bouillon met bospaddenstoelen en truffelolie.

Spoom
Citroen sorbet en prosecco

Hoofdgerecht
Gebakken wildzwijnshaas ,pomme souffle en eendenlever krullen.
of
Op de huid gebakken snoekbaars met sjalottensaus & bonne femme van zeekraal & lamsoren.

Nagerecht
Taart van pecannoten met gepocheerde peer, in whisky gewelde rozijntjes en kaneelroomijs.
of
Kaasplank met druiven, walnoten, truffelhoning, appelstroop en gekonfijte gember.

De kosten van het kerstdiner zijn €65,00 per persoon.

kunt uw kerstdiner uitbreiden met een wijnarrangement voor 30,00 per persoon.