De uitgebreide kerstbrunch wordt geserveerd op 25 December 2010 vanaf 12.00 uur met live entertainment! De prijs voor de brunch is slechts € 29,50 p.p.  

Voor de kinderen hebben we een speciaal “kinderbuffet”. Kinderen van 4 tot 12 jaar krijgen 50% korting en kinderen van 1 tot en met 3 jaar eten gratis mee.

De brunch bestaat onder andere uit:

Welkom
•    Ontvangst met een glas prosecco of een kinder cocktail

Voorgerechten
•    Hertenham met veenbessen compote.
•    Zalmcarpaccio met crème fraiche.
•    Ossenstaartsoep.
•    Wilde paté.
•    Paddenstoelen ragout met pasteitje.
•    Mooie broodtafel met tapanades,roomboter en kruidenboter.

Warm Buffet
•    Gebakken eendenborst met sinaasappelsaus.
•    Tongrolletjes gevuld met zal op een bedje van tagliatelle met saffraansaus.
•    Beenham  met grove mosterdsaus en honing.
•    Huisgemaakte hazenpeper met zilverui.

Garnituren
•    Romanesco bloemkool met amandelen en citroen  
•    Stoofperen
•    Aardappel gratin met kaas
•    Aardappelwafels

Dessert Buffet
•    Flensjes met warme kersen
•    Klein gebak met wintertaart
•    Omelet Siberiënne van chocolade ijs
•    Fruitsalade
•    Koffie met kerst bonbons

Reserveren kan via info.lelystad@apollohotelsresorts.com of door te bellen naar 0320-242444.