Precies een jaar nadat de Flevolandse gemeenten, het bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties de ‘Overeenkomsten van Lelystad’ hebben getekend, serveerden studenten van ROC Flevoland een minimalistische maaltijd in het kader van de ‘wereldmaaltijd dag’. 

Eén voedzame maaltijd per dag
De Wereldmaaltijd liet zien dat er meer dan genoeg voedsel is voor iedereen. Een lekker en voedzaam driegangen diner, waarin niet meer ingrediënten waren gebruikt dan de hoeveelheid die beschikbaar zou zijn als de wereldvoedselproductie eerlijk verdeeld zou worden, werd geserveerd door ROC Flevoland studenten. De wereldmaaltijd bestond uit een soep vooraf, een vegetarisch hoofdgerecht en een heerlijke vanillebavarois na. Granen, overal ter wereld beschikbaar, waren het hoofdbestanddeel van de wereldmaaltijd.

Op de gastenlijst stonden onder meer wethouders en raadsleden. Tijdens het diner waren de millenniumdoelen hét onderwerp van de avond. “Wanneer al het eten op de wereld eerlijk verdeeld zou worden, dan zou iedereen één voedzame maaltijd per dag hebben. In principe moet iedereen daar genoeg aan hebben” vertelt Rob Kerkhove van het Centrum voor Internationale Samenwerking.